“ดาวอินคา” หรือ “ถั่วดาวอินคา” สมุนไพรที่กำลังถูกพูดถึงเยอะมากด้วยคุณประโยชน์สุดล้นเหลือ
โดยเฉพาะการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยด้วยโรคอันตราย
จึงมีการนำมาผลิตเป็นสินค้าหลากชนิด เช่น น้ำมันดาวอินคา
อย่างไรก็ตามเพื่อให้ทุกคนมั่นใจว่าสมุนไพรชนิดนี้มีคุณค่าต่อร่างกาย
และมีแหล่งกำเนิดชัดเจนจึงอยากพาย้อนกลับไปรู้จักกันให้มากขึ้นกว่าเดิม
แหล่งกำเนิดของดาวอินคา หรือ ถั่วดาวอินคา
สำหรับถิ่นกำเนิดจริงของ “ดาวอินคา” หรือ “ถั่วดาวอินคา” อยู่ในทวีปอเมริกาใต้แถบประเทศเปรู โบลิเวีย เวเนซูเอล่า เอกวาดอร์ ซูรินาม
รวมถึงทางตอนเหนือของประเทศบราซิล สามารถพบเจอได้ทั่วไปบริเวณพื้นที่สูงเหนือระดับน้ำทะเลตั้งแต่ 100 เมตร ไปจนถึง 2,000 เมตร
ซึ่งเป็นพืชที่ชาวอินคาในยุคโบราณช่วงปี ค.ศ. 1438-1533 ใช้ประโยชน์มาอย่างยาวนาน และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้
ปัจจุบันนอกจากทางอเมริกาใต้แล้วได้มีการนำพืชชนิดนี้มาปลูกในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วยเช่นกัน ส่วนชื่อที่เรียกก็มาจากชาวอินคาที่ใช้ตั้งแต่อดีตนั่นเอง
จากพืชสมุนไพรสู่การสกัดเป็น “น้ำมันดาวอินคา” ชั้นยอด
ต้องอธิบายก่อนว่าในเมล็ดของ ดาวอินคา มีโปรตีนสูง 27% รวมถึงมีปริมาณน้ำมันราว 35-60%
เป็นส่วนประกอบซึ่งในน้ำมันดาวอินคายังอุดมไปด้วยไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 (กลุ่มกรดลิโนเลนิก)
กรดไขมันโอเมก้า 6 ไขมันโอเมก้า 9 สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟิโนลิกและฟลาโวนอยด์ วิตามิน A, E เป็นต้น
นี่จึงเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้สมุนไพรชนิดนี้ถูกนำมาใช้สร้างประโยชน์กับมนุษย์กว่าหลายร้อยปี
และหากสรุปประโยชน์ของ “น้ำมันดาวอินคา” ก็มีด้วยกันดังนี้
1. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และ สารไฟโตสเตอรอล ช่วยให้ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหาร
ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระยังมีส่วนลดกระบวนการออกซิเดชั่นจากไขมันในเลือด
ดังนั้นเมื่อคอเลสเตอรอลลดลงก็ไม่เสี่ยงต่อการเจ็บป่วย เช่น โรคหัวใจ เส้นเลือดในสมองแตก เป็นต้น
2. เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
โอเมก้า 3 ที่สกัดเป็น น้ำมันดาวอินคา จะดูดซึมแคลเซียมเพื่อบำรุงกระดูกให้แข็งแรงมากขึ้น คงความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์
บรรเทาปัญหาหลอดเลือดอักเสบ และลดความเสี่ยงโรคไขข้อกระดูกได้ด้วย
3. ช่วยลดน้ำหนักได้
โปรตีนใน ดาวอินคา สูงมากจึงช่วยเสริมกล้ามเนื้อให้กับร่างกาย เป็นเตาเผาพลังงานชั้นดีสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก
อีกทั้งไขมันโอเมก้า 3 ยังลดการหลั่งคอร์ติซอลหรือความเครียด จึงไม่รู้สึกหิวบ่อย ลดการทานของหวานได้เป็นอย่างดี
4. ดูแลผิวและเส้นผม
วิตามิน A, E และสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนสำคัญในการดูแลเส้นผมให้ดำเงา ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
ลดเลือนริ้วรอย แลดูอ่อนกว่าวัย เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวมีสุขภาพดี
เมื่อรู้จักถึงถิ่นกำเนิดและประโยชน์ชั้นยอดกันไปแล้วเชื่อว่าจะทำให้หลายคนหันมาสนใจ ดาวอินคา
ที่ถูกผลิตเป็น น้ำมันดาวอินคา เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองมากขึ้นกว่าเดิมแน่นอน
